Welkom bij Rookwerk
Catering & Cursus
Rookwerk geeft BBQ-cursussen voor ieder niveau en elke smaak. Als rookwerkers leren we je niet alleen de juiste grill- en rooktechnieken, maar ook alles over productkennis en smaak. Wij geven onze cursussen zowel in Amsterdam als bij u op locatie. Daarnaast verzorgen we culinaire BBQ-cateringen vanaf 25 personen op elke gewenste plek.
Ons verhaal
Rookwerk is ontstaan uit passie voor barbecueën en de wens om deze passie te delen. Wij bieden hoogwaardige BBQ-cursussen en cateringservices, waarbij kwaliteit en smaak voorop staan. Gelegen in Amsterdam, brengen we de rooksensatie naar jou toe, waar je ook bent.
Onze missie
Onze missie is om iedereen te inspireren en te leren hoe je de perfecte BBQ-gerechten kunt bereiden. Of je nu een beginner bent of een ervaren grillmaster, bij Rookwerk vind je de kennis en vaardigheden om je BBQ-kunsten naar een hoger niveau te tillen. We streven naar onvergetelijke smaken en ervaringen.
Lokaal!
Bij Rookwerk werken we zoveel mogelijk met lokale producten. Niet omdat het mooi staat in een zin, maar omdat het écht verschil maakt. Ons rundvlees komt van Nederlandse MRIJ-dubbeldoelkoeien: dieren die eerst een waardevolle melkproductie leveren en daarna een tweede leven krijgen als eerlijk, smaakvol vlees. Minder verspilling, korte ketens en vlees met karakter.
Voor het varkensvlees kiezen we bewust voor Bonte Bentheimer of Duroc – rassen die bekend staan om hun mooie intramusculaire vet, diepe smaak en rustige groei. Deze dieren krijgen meer ruimte, tijd en natuurlijk voer, waardoor de kwaliteit veel hoger ligt dan bij standaardvarkens. Het resultaat: sappiger, voller vlees dat perfect werkt voor low & slow
Ontdek onze mogelijkheden
BBQ cursussen
Begin aan het vuur
Leer de basis van het barbecueën en maak kennis met verschillende technieken en smaken. Perfecte cursussen voor beginners!
Meer controle & Volledige beheersing
Ook voor de ervaren barbecue liefhebber hebben wij verschillende cursussen. Kies jij voor low & slow, hot & fast, the American bbq of ga jij voor de veggies on fire?
BBQ cursus op locatie
Wij komen naar jou toe! Geniet van een privé BBQ-cursus in je eigen tuin of op een andere locatie naar keuze.
BBQ catering
BBQ catering voor feesten
Maak je feest vanaf 25 personen* compleet met een heerlijke BBQ-catering. Wij verzorgen alles, van het vlees tot de bijgerechten.
Zakelijke BBQ catering
Verras je collega's of klanten met een smaakvolle BBQ tijdens je volgende zakelijke evenement. Wij ontzorgen u geheel bij u op locatie!
BBQ catering op maat
Wij passen onze catering aan jouw wensen aan. Vegetarisch? Biologisch? Lokaal? Neem contact op voor een offerte op maat.
*neem voor kleinere groepen contact op, om te kijken of we een maatwerk oplossing voor u kunnen bieden
Passie voor barbecue
Bij Rookwerk delen we een diepe passie voor barbecueën. We geloven in de kracht van goed eten, gezelligheid en het delen van ervaringen. Ontdek onze diensten en laat je inspireren door de wereld van rook en vuur.
"De cursus was geweldig! Ik heb zoveel geleerd en het eten was heerlijk. Echt een aanrader!"
Jessica - Amsterdam
"Rookwerk heeft ons schoolfeest onvergetelijk gemaakt met hun fantastische BBQ catering. Voor zowel de kinderen als voor de ouders was het eten heerlijk!"
Bart - Haarlem
"Rookwerk heeft onze bruiloft onvergetelijk gemaakt met hun fantastische eten. De gasten waren er dol op!"
Olav - Eemnes
Contact
jordy@rookwerk.nl